Le nom de ma pâtisserie, "Kuró de Gisa", est un hommage à mon père qui m'appelait "kuró" ("cœur" en sicilien) dans mon enfance. C'est pour lui que j’ai commencé à me passionner pour la pâtisserie : "Enfant, lorsque mon père rentrait du travail, il demandait toujours à manger quelque chose de gourmand, alors j'ai commencé à faire des petits biscuits, avec de la pâte à tartiner, de la crème au citron ou encore de la traditionnelle crème à la ricotta...et je les fais encore avec le même amour, afin de partager avec Vous les saveurs, les parfumes et les couleurs de ma terre. Aujourd’hui ma production, bien sûr plus riche, préserve intacte la simplicité, l’amour des produits frais et les gestes du fait maison et du produit 100% artisanale. Parmi mes ingrédients, vous ne trouverez jamais des conservateurs! Au plaisir de Vous rencontrer.